今回は丼丸の口コミ・評判を調査しました。
丼丸が閉店ラッシュ？店舗数の動向
丼丸が、閉店ラッシュをしているという確かな事実はありません。
しかし、実際に数店舗は閉店をしています。
東京都墨田区両国にある丼丸両国店は、建物の取り壊しの為、2023年に閉店しています。
閉店の公式発表はありませんが、両国店のように店長交代とその後、土曜日を定休日にするなどの動きから、経営者の体調不良やコロナによる影響で売上が伸びずに閉店ラッシュが起きたとの噂が起きたと考えられます。
勿論、閉店する店舗もありますが、新規オープンする店舗もあり、2021年で370店舗・現在では400店舗以上の店舗数から拡大傾向にあります。
丼丸の店舗が閉店してしまう理由とは
丼丸が閉店してしまう理由として考えられるのは、『安すぎる価格設定』にあると考えられます。
丼丸は海鮮丼業界のフランチャイズチェーンであり、税込み540円のまぐろ丼をはじめとし安くて美味しい海鮮丼がテイクアウト出来ると評判です。
しかし、それが逆に怪しいと疑問を持つ人がいるのです。
実際には丼丸は徹底したコストカットを実現する事で、一般的な飲食店の原価率が20％から30％の所を57％程にしています。
海鮮丼は具材を乗っけるだけにすることで調理の手間が少なく、基本的に1人で行う事が出来てガスコンロやフライヤーを置く必要がありません。
またテイクアウト専門店なので、10坪くらいあれば出店の可能となります。
しかし、逆に言うと1人で可能という事は人を雇う必要がないので1人で全てを行うという事です。
店舗の敷地が狭ければ、尚更人を雇う事が出来ません。
まぐろ丼が540円で、他も安めの値段設定だと利益率も低いので多く売らなければいけません。
人は雇えないが、数を多く売らないといけないとなると店主の負担は大きいでしょう。
また、コロナ過で不況の状態が続いても、『まぐろ丼540円をはじめとする安めの値段設定』が強みとなっている丼丸では値段を上げる事が難しくなる為に儲からないという事もあるでしょう。
結果、売上の減少・店主の体調不良が起き経営状態が悪くなり、閉店に至るのではと考えます。
そもそも丼丸とは
丼丸は海鮮丼業界のフランチャイズチェーンです。
税込み540円のまぐろ丼をはじめとし、安くて美味い海鮮丼をテイクアウト出来ると人気のお店です。
丼丸の最大の特徴はフランチャイズ店によくある細かい決まりやルールがなく、店名のルールはどこかに『丼丸』があればよしとされ、自由に店名を付けられます。
また、メニューや具材も細かな縛りがなく、店主が自由に決める事が出来ます。
徹底したコストカットにより、開業資金や設備投資も少なくて済むのも特徴の1つです。
丼丸が怪しいとの噂はなぜ？
丼丸が怪しいと言われる理由は、『海鮮丼にしては安い』という点にあると考えられます。
実際には丼丸が安くて美味しい海鮮丼を提供出来る理由は、『徹底したコストカット』・『具材を乗っけるだけという手法』・『10坪程度あれば開業出来るので土地代が安い』という企業の戦略のおかげなのですが、一般の人はそこまでは分かりません。
丼丸では株式会社ササフネが寿司店、『笹舟』として提供していた1000円の海鮮丼と変わらない鮮度の良いネタを、半額で提供出来るシステムを確立しました。
それは企業努力によるものでしょうが、安すぎる為に消費者の中には本当に新鮮なものなのか、安全性や品質を疑ってしまい『怪しい』と噂されたと考えられます。
また、低価格で様々な具材を提供して利益は出るのかと疑うこともあるでしょう。
テイクアウト専門店で、店舗の土地が狭い傾向から、店主が1人で働いているのでフランチャイズの本部が無理をさせているのではと考えている為に、怪しいと感じるのかもしれません。
丼丸の良い口コミ
丼丸では、多い店舗だと100種類以上のメニューを提供しています。
飽きる事のないメニューと新鮮な具材・低価格の海鮮丼が好評です。
メニューが多すぎて、逆に選べないという声もありますが、ほぼ1コインで海鮮丼を楽しめる・季節限定メニューや刺し盛り・大漁丼など、店舗によって違うメニューがあるのも魅力です。
テイクアウト専門なので、女性でも気軽に買う事が出来て自宅でゆっくり食べる事が出来るのが人気の理由です。
その中でも『どんまる丼』は『マグロ・イカ・サーモン・ネギトロ』が乗っており子供から大人までが美味しく食べる事が出来ます。
他にも、定番メニューから一風変わった海鮮丼まで提供していますので自分の好みに合った海鮮丼を味わう事が出来ます。
丼丸の人気メニューを紹介
丼丸の人気メニューを調査しました
どんまる丼
丼丸の人気メニューの1つ目は『どんまる丼』です。
『マグロ・イカ・サーモン・ネギトロ』が乗っており子供から大人までが美味しく食べる事が出来ます。
定番の具材ですが、このボリュームでこの値段なら満足できる海鮮丼となっています。
海鮮丼
2つ目は『海鮮丼』です。
『マグロ・イカ・サーモン・コハダ・甘エビ・生ホタテ・イクラ』をふんだんに使用し、新鮮な海の幸を惜しむことなく丼に乗っけています。
豊富なメニューの中で迷ったらコレ！というくらい人気です。
一度に多くの味を味わえて、贅沢な気分になる海鮮丼です。
ばくだん丼
3つ目は『ばくだん丼』です。
『マグロ・イカ・サーモン・ネギトロ・明太子・納豆・刻みたくあん』と少し変わりネタもありますが、名前の通り具材がぎっしりと詰め込まれていますので、普通の海鮮丼では少し物足りないと感じる方におすすめです。
丼丸はどんな人に向いている？
丼丸は新鮮なネタをふんだんに使い、しかも安いという点から、海鮮が好きという方には特におすすめです。
値段が安い分、多く頼むことが出来ますので家族連れの方にもおすすめする事が出来ます。
種類も多いので、ご年配の方でも自分の好みの具材を見つける事が可能です。